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蛋壳强度计带你了解如何改善蛋壳强度不够问题
  • 发布日期:2020-01-10      浏览次数:17
    •    蛋壳强度,通常视为衡量蛋品质量的一项重要指标。蛋壳强度的研究,对减少蛋的破损率、包装运输、孵化和食用安全等方面有重要意义。
        蛋壳强度是反映蛋品抗破损、蛋壳致密坚固性的重要指标, 与蛋壳厚度、蛋壳的多孔性、蛋壳膜的厚度、蛋壳的矿物质含量和蛋白基质关系密切。North定义:蛋壳强度测定值大于2.720Kg/cm2的鸡蛋具有优良蛋壳品质。
        蛋壳强度受遗传、营养、日龄、疾病、饲养管理、环境等多因素的影响。
        1、从遗传的角度,不同品种或者品系的母鸡所产的鸡蛋蛋壳质量不同。
        在同样饲养管理条件下,遗传性能好的蛋鸡可以更好的利用钙,使蛋壳变厚,蛋壳强度更好。因此蛋鸡品种的选择非常重要。
        2、饲料营养对蛋壳强度有重大影响。
        钙、磷含量是影响蛋壳强度的主要因素,应保证饲料中有效磷的含量,掌握好合适的钙、磷比例。同时,饲料中添加足够维生素D3、维生素C、其他矿物质,满足正常的营养需要,确保蛋壳质量。
        3、产蛋周龄,随着日龄的不断增大,蛋壳强度也随之降低。
        随着产蛋周龄的增长,蛋重增大,鸡蛋体积变大,蛋壳重量保持相对稳定,机体对钙质的积累量保持不变,蛋壳因此变薄、变脆、抗破损能力下降。同时,产蛋后期机体对饲料中的钙吸收能力下降,也是导致蛋壳强度降低的主要原因。
        4、疾病、饲养管理、环境控制等也会影响蛋壳强度。
        为了满足市场对鸡蛋蛋壳强度的要求,一些大型育种企业会从种源入手,对纯系各品系进行蛋壳强度的检测工作,在蛋鸡36周龄、56周龄、72周龄和80周龄进行普测,在24-80周龄期间每4周进行一次抽测,对普测和抽测结果进行统计学分析,并在继代选种时进行有针对性的选择,以便提高鸡蛋的蛋壳强度和均匀度。
        经过多个世代的测定、选育,36周龄蛋壳强度由11世代的3.908,增强到14世代的4.091;80周龄蛋壳强度由11世代的3.500,增强到14世代的3.751。通过11世代到14世代的持续选育,蛋壳强度从种源上得到稳步提升。利用配套系的杂交优势,商品代鸡蛋的蛋壳强度也将得到显著改善,更好满足市场需求。
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